Bollos con chips de chocolate

Bollos con chips de chocolate

Una opción dulce para el desayuno que puedes acompañar perfectamente con una taza de té.

Compra los ingredientes para hacer esta receta.
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Bollos con chips de chocolate
Bollos con chips de chocolate
Plato desayuno, snack
Tiempo de preparación 40 minutos
Raciones
porciones
Ingredientes
  • 1 taza leche vegetal (puedes usar leche vegetal de tu preferencia; almendras, coco, arroz, quinoa...)
  • 2 cucharaditas vinagre de manzana
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 6 tazas harina de avena
  • 1/4 taza polvo para hornear
  • 1 taza panela molida
  • 1 cucharadita sal marina
  • 1 taza chips de chocolate (tambien puedes usar nibs de cacao)
  • 1 taza puré de manzana
  • 2/3 taza mantequilla de maní
PARA PURÉ DE MANZANA
  • 2 manzanas rojas
  • 1 cucharada endulzante (puedes usar endulzante de tu preferencia; azucar, panela, stevia, miel...)
Plato desayuno, snack
Tiempo de preparación 40 minutos
Raciones
porciones
Ingredientes
  • 1 taza leche vegetal (puedes usar leche vegetal de tu preferencia; almendras, coco, arroz, quinoa...)
  • 2 cucharaditas vinagre de manzana
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 6 tazas harina de avena
  • 1/4 taza polvo para hornear
  • 1 taza panela molida
  • 1 cucharadita sal marina
  • 1 taza chips de chocolate (tambien puedes usar nibs de cacao)
  • 1 taza puré de manzana
  • 2/3 taza mantequilla de maní
PARA PURÉ DE MANZANA
  • 2 manzanas rojas
  • 1 cucharada endulzante (puedes usar endulzante de tu preferencia; azucar, panela, stevia, miel...)
Bollos con chips de chocolate
Instrucciones
1. ALISTA
  1. Precalienta el horno a 180° C y alista una bandeja para hornear con algún papel mantequilla o lámina de silicona.
2. HAZ LA MASA
  1. Mezcla la leche vegetal con el vinagre de manzana en un bowl y deja reposar por 5 minutos y luego añade vainilla. Aparte, tamiza la harina de avena y mezclala con el polvo de hornear, stevia y sal en un bowl grande. Añade los chips de chocolate y mezcla bien para que todo se integre correctamente. En otro bowl, mezcla el puré con la mantequilla de maní y luego júntalo con la mezcla anterior (harina de avena). Ahora añade la primera mezcla de la leche vegetal y mezcla todo muy bien hasta tener una masa bien integrada y homogénea.
3. HORNEA LOS BOLLOS
  1. Usa preferiblemente una cucharada medidora, una cuchara de helado o simplemente una cuchara para tomar parte de la masa y ponerla en la bandeja para hornear. Hornea por aproximadamente 20 a 25 minutos hasta que introduzcas un cuchillo en la masa y salga limpio.
4. SIRVE
  1. Deja enfriar los bollos en primer lugar en la bandeja y posteriormente en un plato para ser consumidos.
*PURÉ DE MANZANA
  1. Pela las manzanas y cortalas en cubos pequeños. Ponlas en un sartén a fuego bajo con un poco de endulzante de tu preferencia y déjalas hasta que las manzanas estén blandas. Luego, trituralas con la ayuda de una licuadora o un procesador.