Crema de tomate

Crema de tomate

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Crema de tomate
Crema de tomate
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Raciones
porciones
Ingredientes
  • 1 kilo tomates partidos en 4 y sin pelar
  • 1 cebolla blanca o puerro
  • 1 cucharada perejil picado
  • 1/2 kilo papa criolla
  • Sal y pimienta al gusto
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Raciones
porciones
Ingredientes
  • 1 kilo tomates partidos en 4 y sin pelar
  • 1 cebolla blanca o puerro
  • 1 cucharada perejil picado
  • 1/2 kilo papa criolla
  • Sal y pimienta al gusto
Crema de tomate
Instrucciones
  1. Se limpia y se lava la papa y se parte en rodajas delgadas.
  2. Se corta la cebolla finamente picada y se saltea en dos cucharadas de agua a fuego bajo, junto con las hierbas que se prefiera.
  3. Se adiciona a la cebolla los tomates cortados en 4 y se dejan tapados en fuego, revolviendo constantemente.
  4. Cuando ya hayan soltado un poco de su jugo, sin adicionar agua se le agregan las papas cocidas.
  5. Se licúa todo y se cuela. Se adiciona sal y pimienta al gusto.