Crudités con Dip de pimentón asado

Crudités con Dip de pimentón asado

Los crudités son originarios de la cocina francesa. Básicamente son trozos de vegetales crudos y se acompañan con alguna salsa o algún dip cremoso. En este caso el escogido es un dip de pimentón asado.

Compra los ingredientes para hacer esta receta.
Imprimir
Crudités con Dip de pimentón asado
Crudités con Dip de pimentón asado
Plato snack
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
porciones
Ingredientes
  • 1 taza tofu
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4 taza cilantro fresco
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 1/2 taza pimenton rojo asado
  • 1/2 cucharadita hojuelas de pimienta roja
  • 1 pizca sal marina
Crudités
  • 4 tallos de apio cortados en troncos pequeños
  • 4 zanahorias cortadas en troncos pequeños
Plato snack
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
porciones
Ingredientes
  • 1 taza tofu
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4 taza cilantro fresco
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 1/2 taza pimenton rojo asado
  • 1/2 cucharadita hojuelas de pimienta roja
  • 1 pizca sal marina
Crudités
  • 4 tallos de apio cortados en troncos pequeños
  • 4 zanahorias cortadas en troncos pequeños
Crudités con Dip de pimentón asado
Instrucciones
HAZ EL DIP
  1. Combina el tofu, el ajo, el cilantro, el jugo de limón, el pimentón asado y las hojuelas de pimienta roja en un procesador o en una licuadora hasta que quede un puré suave. Sazona con sal al gusto.
SIRVE
  1. Sirve el dip acompañado de los trozos de vegetales frescos.
*PIMENTÓN ASADO
  1. Para el pimentón asado puedes poner 2 pimentones rojos directamente sobre el fuego. Dale vueltas hasta que quede completamente negro y quemado por todas partes. Luego, introducelos en una bolsa plástica cerrada por aproximadamente 20 minutos. Luego retira todas las partes negras y quemadas del pimentón. Lávalo y quedará listo para el dip.
Notas de la receta

 

Guarda lo que te sobró del dip en un recipiente hermético en la nevera