Crudités con Dip de pimentón asado
Raciones Tiempo de preparación
2porciones 20minutos
Raciones Tiempo de preparación
2porciones 20minutos
Ingredientes
  • 1taza tofu
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4taza cilantrofresco
  • 2cucharadas jugo de limón
  • 1 1/2 taza pimenton rojoasado
  • 1/2cucharadita hojuelas de pimienta roja
  • 1pizca sal marina
Crudités
  • 4 tallos de apiocortados en troncos pequeños
  • 4 zanahoriascortadas en troncos pequeños
Instrucciones
HAZ EL DIP
  1. Combina el tofu, el ajo, el cilantro, el jugo de limón, el pimentón asado y las hojuelas de pimienta roja en un procesador o en una licuadora hasta que quede un puré suave. Sazona con sal al gusto.
SIRVE
  1. Sirve el dip acompañado de los trozos de vegetales frescos.
*PIMENTÓN ASADO
  1. Para el pimentón asado puedes poner 2 pimentones rojos directamente sobre el fuego. Dale vueltas hasta que quede completamente negro y quemado por todas partes. Luego, introducelos en una bolsa plástica cerrada por aproximadamente 20 minutos. Luego retira todas las partes negras y quemadas del pimentón. Lávalo y quedará listo para el dip.
Notas de la receta

 

Guarda lo que te sobró del dip en un recipiente hermético en la nevera