Galletas picantes de avena

Galletas picantes de avena

Si prefieres puedes quitar el picante de esta receta. Con esta receta haces 12 galletas. La porción ideal es de una galleta, el resto puedes guardarlas para el resto de la semana.

Compra los ingredientes para hacer esta receta.
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Galletas picantes de avena
Galletas picantes de avena
Plato snack
Tiempo de preparación 45 minutos
Raciones
porciones
Ingredientes
PARA LAS GALLETAS
  • 1/4 taza leche vegetal (escoge la leche vegetal de tu preferencia: almendras, coco, avena, arroz, quinoa)
  • 1 cucharadita vinagre de manzana
  • 1 1/2 cucharadita jengibre (fresco y rallado)
  • 1 1/2 cucharadita pimienta negra molida
  • 1/2 taza puré de manzana
  • 1/4 taza mantequilla de almendras
  • 1 taza harina de avena
  • 1 taza avena en hojuela
  • 1 cucharada panela molida
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita sal marina
PARA EL PURÉ DE MANZANA
  • 2 manzanas rojas (picadas en cubos)
  • 1 cucharada endulzante (escoge el endulzante de tu preferencia: azúcar, panela, stevia, miel. agave)
Plato snack
Tiempo de preparación 45 minutos
Raciones
porciones
Ingredientes
PARA LAS GALLETAS
  • 1/4 taza leche vegetal (escoge la leche vegetal de tu preferencia: almendras, coco, avena, arroz, quinoa)
  • 1 cucharadita vinagre de manzana
  • 1 1/2 cucharadita jengibre (fresco y rallado)
  • 1 1/2 cucharadita pimienta negra molida
  • 1/2 taza puré de manzana
  • 1/4 taza mantequilla de almendras
  • 1 taza harina de avena
  • 1 taza avena en hojuela
  • 1 cucharada panela molida
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita sal marina
PARA EL PURÉ DE MANZANA
  • 2 manzanas rojas (picadas en cubos)
  • 1 cucharada endulzante (escoge el endulzante de tu preferencia: azúcar, panela, stevia, miel. agave)
Galletas picantes de avena
Instrucciones
1. ALISTA
  1. Precalienta el horno a 350°F. Alista una bandeja con papel para hornear (papel manteq
2. HORNEA LAS GALLETAS
  1. Mezcla en un bowl la leche vegetal, el vinagre, el jengibre, la pimienta, el puré de manzana y la mantequilla de almendra. Combina la harina de avena, la avena en hojuelas, la panela, el polvo de hornear y la sal. Pon los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla bien. Para cada galleta, toma dos cucharadas de la mezcla preparada previamente y ponlas sobre el papel para hornear. Aplana cada galleta y separala una de la otra para evitar que se peguen. Hornea hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos. Retira las galletas del horno y déjalas reposar completamente. Puedes guardar lo que te sobró en un recipiente hermético hasta por 5 días en la nevera o a temperatura ambiente.
* PURÉ DE MANZANA
  1. Pela las manzanas y cortalas en cubos pequeños. Ponlas en un sartén a fuego bajo con un poco de endulzante de tu preferencia y déjalas hasta que las manzanas estén blandas. Luego, trituralas con la ayuda de una licuadora o un procesador.